Innoproteins
Стартап Innoproteins разработал технологию получения пищевого белка для производства продуктов питания из отходов пиоварения — пивной дробины.
На текущем этапе стартап в качестве сырья использует пивную дробину компании Heineken.
Есть прототип готового продукта, но он еще не прошел финальную сертификацию для использования к качестве пищевого продукта. В настоящий момент получаемый белок идет как добавка к колбасным изделиями для увеличения энергетической ценности мясных изделий (фактически альтернатива белку из сои и гороха).
Подробнее о проекте
На текущем этапе стартап в качестве сырья использует пивную дробину компании Heineken.
Есть прототип готового продукта, но он еще не прошел финальную сертификацию для использования к качестве пищевого продукта. В настоящий момент получаемый белок идет как добавка к колбасным изделиями для увеличения энергетической ценности мясных изделий (фактически альтернатива белку из сои и гороха).
Подробнее о проекте
Вид отходов: Отходы пивоварения
Стадия зрелости: Экспериментальное решение
Технология переработки: Другое
Вам может быть интересно
© Агентство стратегических инициатив, 2022
Для предложений о партнерстве. Для организаций и компаний, желающих присоединится к Добровольной инициативе «Без потерь!». Для организаций и компаний-участников сообщества:
bezpoter@asi.ru
bezpoter@asi.ru