ООО «Дары Якутии»
ООО «Дары Якутии» создано на базе ПНИЛ при поддержки Арктического инновационного центра Северо-Восточного федерального университета им. М.К. Аммосова.
Компанией разработаны три ноу-хау по производству рыбно-костной муки, рыбьего жира и по производству биологически активных добавок, исходным сырьем для которых является рыбно-костная мука. Рыбно-костная мука получается путем механической обработки отходов рыбной промышленности.
Получен патент на способ получения пищевой рыбо-костной муки, проведён её химический анализ по содержанию жира, белка, витаминов и определению минеральных веществ, подтверждающий эффективность метода получения продукции высокого качества.
Коммерциализация проекта планируется в двух направлениях – разработка технологических линий производства продукции для представителей отрасли и получение пищевой рыбно-костной муки.
В настоящее время разрабатываются хлебобулочные продукты, обогащенные рыбно-костной мукой как источником кальция. Произведены опытные образцы продукции из рыбы сиговых пород (чир, омуль, ряпушка, муксун).
Основными поставщиками сырья для опытного и мелкосерийного производства являются рыбоперерабатывающие предприятия г. Якутска.
Предполагается запуск производства на мощностях АО «Якутский хлебокомбинат».
Сайт компании
Компанией разработаны три ноу-хау по производству рыбно-костной муки, рыбьего жира и по производству биологически активных добавок, исходным сырьем для которых является рыбно-костная мука. Рыбно-костная мука получается путем механической обработки отходов рыбной промышленности.
Получен патент на способ получения пищевой рыбо-костной муки, проведён её химический анализ по содержанию жира, белка, витаминов и определению минеральных веществ, подтверждающий эффективность метода получения продукции высокого качества.
Коммерциализация проекта планируется в двух направлениях – разработка технологических линий производства продукции для представителей отрасли и получение пищевой рыбно-костной муки.
В настоящее время разрабатываются хлебобулочные продукты, обогащенные рыбно-костной мукой как источником кальция. Произведены опытные образцы продукции из рыбы сиговых пород (чир, омуль, ряпушка, муксун).
Основными поставщиками сырья для опытного и мелкосерийного производства являются рыбоперерабатывающие предприятия г. Якутска.
Предполагается запуск производства на мощностях АО «Якутский хлебокомбинат».
Сайт компании
Вид отходов: Отходы рыбной промышленности и животноводства
Стадия зрелости: Экспериментальное решение
Технология переработки: Производство кормового белка
Вам может быть интересно
© Агентство стратегических инициатив, 2022
Для предложений о партнерстве. Для организаций и компаний, желающих присоединится к Добровольной инициативе «Без потерь!». Для организаций и компаний-участников сообщества:
bezpoter@asi.ru
bezpoter@asi.ru